All'interno dell'Abbazia è attivo, fin dal 1964, un laboratorio di restauro del libro, che nel corso degli anni è diventato uno dei laboratori più attrezzati dell'Italia meridionale.

Quando un libro o una pergamena entra nel laboratorio viene sottoposto a un'accurata diagnosi, che ne certifica le condizioni e gli interventi di manutenzione da effettuare.

Il materiale viene sterilizzato: in cella sottovuoto all'ossido di etilene (materiale cartaceo) o con bagno etilico (materiale membranaceo).

Successivamente si procede alla catalogazione e squinternatura dei singoli pezzi.

Dopo la lavatura e asciugatura in aria ventilata, si procede al restauro propriamente detto, con le cure più adatte ai singoli casi.

Infine il materiale viene appropriatamente rilegato e riconsegnato alla biblioteca o all'archivio di provenienza.